忠縣法國梅裏埃時間溫度指示器大腸杆菌致病的傳播途徑傳播途徑主要有食物傳播，水傳播和接觸傳播三種，O157:H7大腸杆菌主要是通過汙染食物而引起人的感染，O157:H7大腸杆菌的致病能力和對胃酸的抵抗力均較強對細胞的破壞性大。時間溫度指示器批發動物來源的食物，如牛肉、雞肉、牛奶、奶製品等是O157:H7大腸杆菌經食物傳播的主要因素，尤其是在動物屠宰過程中這些食物更易受到寄生在動物腸道中的細菌汙染。

忠縣法國梅裏埃時間溫度指示器大部分與快餐店中的漢堡包有關，14%為水果、蔬菜、5%來源於未知食品、16%為人與人接觸感染、12%為水源性感染。要避免被具有致病作用的大腸杆菌感染，其實非常簡單，大腸杆菌其實是非常脆弱的，像沸水這樣的溫度可以瞬間將其滅活時間溫度指示器批發，因為完全不需要對它們有任何恐慌。你隻要把食品煮熟，不要吃生食，同時裝食品的各類用具也注意清潔，那就不可能被感染了。

忠縣法國梅裏埃時間溫度指示器西安市果業技術推廣中心研究員郭曉成說，水果碰壞凍傷都能食用，但黴變後即使剜掉壞的部分依然有真菌。"產生爛水果的原因一般有三個：一是碰壞，二是凍傷，三是黴變腐爛。碰壞的水果雖然常常呈現令人不悅的褐色，但是完全可以吃。低溫凍傷則一般都是細胞壞死，相對也比較安全。"時間溫度指示器批發郭曉成說，對於黴變腐爛的水果，肉眼能看到黴變時，就意味著果子裏已有黴菌。這些黴菌以青黴為主，其產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂、腎髒水腫等病症。雖然黴菌隻在壞的部位，但是黴菌產生的展青黴素卻可擴散，因此對黴變水果的保險處理還是扔掉。

忠縣法國梅裏埃時間溫度指示器指示菌用於品質鑒定的曆史可追溯到飲料添加劑中的微生物檢測，當時用大腸杆菌等腸道共生菌的檢測來指示是否有腸道致病菌存在。時間溫度指示器批發即大腸杆菌被用作指示菌（或葡萄黄色视频所定義的指標菌），指示菌需滿足以下條件：（1）凡有致病菌存在的地方就要有它的存在;2）數值要比致病菌多得多；（3）對環境或其他處罝過程的抵抗力比致病菌強。