南漳法國梅裏埃液體硫乙醇酸鹽培養基還能合成維生素B和K,以及有殺菌作用的大腸杆菌素,但在一定條件下可引起腸道的外感染某些血清型菌株的致病性強,引起腹瀉,統稱致病性大腸杆菌。大腸杆菌的檢測,在培養基培養時無需添加生長因子,向培養基中加入伊紅美藍遇大腸杆菌液體硫乙醇酸鹽培養基批發,菌落呈深紫色,並有金屬光澤,可鑒別大腸杆菌是否存在。雖然絕大多數大腸杆菌與人類有著良好合作,但是仍有少部分特殊類型的大腸杆菌具有相當強的毒力
南漳法國梅裏埃液體硫乙醇酸鹽培養基腸埃希氏菌(E.coli)通常稱為大腸杆菌,是Escherich在1885年發現的,在相當長的一段時間內,一直被當作正常腸道菌群的組成部分,是非致病性的。直到20世紀中葉,才認識到一些特殊血清型的大腸杆菌對人和動物有病原性,尤其對嬰兒和幼畜、禽。液體硫乙醇酸鹽培養基批發常引起嚴重腹瀉和敗血症,根據不同的生物學特性將致病性大腸杆菌分為5類,致病性大腸杆(EPEC)、腸產毒性大腸杆菌(ETEC)、腸侵襲性大腸杆菌(EIEC)、腸出血性大腸杆菌(EHEC)、腸黏附性大腸杆菌(EAEC)。大腸杆菌屬於細菌。
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南漳法國梅裏埃液體硫乙醇酸鹽培養基一旦感染,將造成嚴重疫情。其中具代表性的就是代號為O157:H7的大腸杆菌,O157:H7感染後的主要症狀正是出血性腹瀉,嚴重者可伴發溶血尿毒綜合征HUS,危及生命。由於O157:H7危害較大,且可經食物和飲用水在人群中廣泛傳播,液體硫乙醇酸鹽培養基批發因此食品衛生主管部門已將O157:H7列為常規檢測項目。大腸杆菌O157:H7是腸出血性大腸埃希菌的主要血清型,能引起人的出血性腸炎和溶血性尿路綜合征.大腸杆菌O157:H7致病機製與其毒力島編碼的毒力因子有關,這些毒力島包括染色體上的LEE島、前噬菌體上的slt基因、大質粒上的hly、katP、espP、toxB、stcE基因.大腸杆菌O157:H7致病機理不是由單一毒力因子所決定,而是多種毒力因子共同作用的結果。
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